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Bordeaux : Géologie, terroir et vins de Bordeaux

4 jours / 3 nuits

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Escursia-Voyages-Bordeaux-Fourtet-879

Géologie, sol et géomorphologie conditionnent le comportement des eaux souterraines comme des eaux de ruissellement. Ce sont autant de paramètres qui vont influer sur l'alimentation hydrique de la vigne dont le rôle primordial dans la maturation du raisin n'est plus à démontrer.

Points forts :

  • Montrer la relation entre la géologie d'un terroir, la vigne et la typicité et le couple qualité-typicité d'un vin.
Accompagnateur - Tastet Jean Pierre Becheler Pierre

Tastet Jean Pierre Becheler Pierre

Oenologie

Jean-Pierre Tastet, Professeur honoraire de Géologie de l’Université Bordeaux 1, Association CAP Terre et Pierre Becheler, Géo-pédologue conseil, spécialiste des terroirs viticoles vous accompagneront tout au long de ce séjour, pour vous faire découvrir ... Lire la suite

Zoomer pour mieux visualiser les étapes.

Départ :
Possibilité de dates sur-mesure : nous demander !

Descriptif du voyage jour par jour tout développer

J1 : Mercredi 20 Juin : Bordeaux

Arrivée à Bordeaux
Repas du soir libre
Nuit à l'hôtel

J2 : Jeudi 21 Juin : Margaux - Moulis - Listrac

Petit déjeuner à l'hôtel
Matin : Par une suite d'arrêts commentés, entre les limites sud-ouest de l'aire géographique de l'appellation Margaux et les alluvions de l'estuaire, vous découvrirez la géologie des terrasses graveleuses déposées par la Garonne et la Gironde et leur lecture dans le paysage. Il sera montré la relation entre la Géologie et les aires délimitées de l'AOC Margaux et la classification de 1855.
Vous serez ensuite reçus dans un cru artisan où sera exposée la relation entre la vigne et la nature du sol avant une dégustation des différents cépages et de leur assemblage.
11h : Après la traversée des AOC Moulis et Listrac, visite de la Cave Coopérative de Listrac et dégustation des deux AOC.

Déjeuner au choix:
• Pique-nique pris sur le terrain.
• Repas à La Boule d'Or à Moulis.


Après-midi :
14h30- 18h : la géologie de l'aire géographique de l'AOC sera rapidement exposée et observée en parcourant les vignes de deux Grands Crus Classés de l'AOC.
La relation entre la géologie et la typicité du vin sera illustrée par une dégustation parcellaire (vins issus de parcelles de nature de sol différente) du Château Montrose (http://www.chateau-montrose.com/), 2ème cru classé en 1855, avant de déguster le vin assemblé.
Retour Bordeaux 19h
Repas du soir : Libre
Nuit à l'hôtel

J3 : Vendredi 22 Juin : Saint Emilion

Petit déjeuner à l'hôtel
7h30 : Départ de l'hôtel.
Matin : Saint-Emilion où par une suite d'arrêts commentés on découvrira la géologie complexe de l'appellation Saint-Émilion, sa traduction dans le paysage et la relation entre la Géologie et le vin.
Château Clos Fourtet Premier Grand Cru Classé de St Emilion (http://www.closfourtet.com/ ).
Visite de la propriété sur le plateau calcaire et des caves monolithiques (anciennes extractions de pierres de taille), avant dégustation.

Déjeuner au choix:
• Pique-nique pris sur le terrain.
• Repas au Château Pierre de Lune

Après-midi :
Vous serez reçus dans les chais de l'Union des Producteurs de Saint Emilion (UPSE) dont les adhérents cultivent leurs vignes sur toutes les communes de l'aire d'appellation. Leurs raisins apportent un échantillonnage complet des différents terroirs recensés par les experts. Par ailleurs l'UPSE, qui fut la première « Cave coopérative » de Gironde, s'est doté d'une unité de vinification ultra moderne et unique en Bordelais.
Plus de 60 Châteaux sont ainsi vinifiés séparément. Des dégustations ciblées permettront donc d'évaluer l'impact de la géologie sur la typicité du vin.
Visite d'une propriété Saint-Emilion Grand Cru, le Château Gueyrosse, http://gueyrosse.free.fr/ située sur un terroir particulier de graves d'une terrasse de la Dordogne. Dégustation.
Retour Bordeaux 19h
Repas du soir : Libre
Nuit à l'hôtel

J4 : Samedi 23 Juin : Sainte Croix du Mont - Sauternes - Barsac

Petit déjeuner à l'hôtel
7h30 : Départ de l'hôtel.
Matin : L'AOC Sainte-Croix-du-Mont appartient au domaine des vins blancs liquoreux de la rive droite de la Garonne. Situé sur un promontoire de terrains miocènes, Sainte-Croix-du-Mont est célèbre pour sa falaise constituée d'une accumulation de coquilles d'huîtres vieilles de 20 millions d'années.
Vous serez reçus chez un vigneron qui vinifie deux propriétés: Le Château La Grave et Château Grand Peyrot (http://www.vignobletinon.fr/) qui ne diffèrent que par leur substrat géologique. Ceci est une situation tout à fait unique qui vous permettra d'évaluer l'impact de la géologie sur la typicité du vin.

Déjeuner au choix:
• Pique-nique pris sur le terrain.
• Repas au Relais du Château de Budos


Après-midi : Visite des AOC des plus prestigieux vins liquoreux du Bordelais : Sauternes et Barsac (les vins récoltés sur la commune de Barsac peuvent aussi se prévaloir de l'appellation Sauternes).
Ces deux appellations se distinguent par leur substrat géologique, Barsac est situé sur un calcaire oligocène, le calcaire à Astéries, et les autres communes de l'appellation Sauternes sont situées sur des reliefs de marnes, sables et calcaires miocènes couronnés par les formations graveleuses des terrasses de la Garonne.
Après une reconnaissance des terroirs, vous serez reçus au Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes (visite et dégustation).

Retour à la Gare de Bordeaux à 19h

Fin de nos services



NB : Cet itinéraire est donné à titre indicatif : selon les conditions météorologiques, les contraintes opérationnelles ou un événement d'intérêt ponctuel, votre guide pourra le modifier pour votre sécurité et le bon déroulement du séjour.
D'autre part, le temps de route indiqué en transport est une moyenne tenant compte ""d'arrêts photo"" et déjeuner, ainsi que de l'état des routes et des pistes.


Prestations incluses / non incluses

Le prix comprend :

- L'hébergement en chambre double ou single avec petit déjeuner dans un hôtel 2 ou 3* situé dans le centre ville de Bordeaux.
- Le transport en bus du J2 au J4 pour toutes les excursions prévues au programme
- Les déjeuners avec formule au choix (pique nique ou Relais château) du J2 au J4
- Les visites mentionnées au programme
- Les excursions guidées par Jean-Pierre Tastet, Professeur honoraire de Géologie de l'Université Bordeaux 1 et Pierre Becheler, Géo-pédologue conseil, spécialiste des terroirs viticoles.

Le prix ne comprend pas :

- Le transport aller/ retour en train les J1 et J4.
- Les repas du soir pendant toute la durée du séjour,
- Les entrées et les excursions non prévues au programme,
- Les pourboires et autres dépenses d'ordre personnel, telles que les boissons non prévues dans les repas,
- Toute prestation non précisée dans la rubrique ci-dessus « Nos prix forfaitaires comprennent ».

Hébergement

Mode d'hébergement et repas prévus : hébergement en hôtel 2 ou 3* dans le centre de Bordeaux pour les 3 nuits, formule demi-pension au choix :
1. Pique-nique le midi, repas libre le soir.
2. Déjeuner dans un Relais Château, repas libre le soir.

Moyens de transport

Bus avec chauffeur

Difficultés physiques

Aucune difficulté physique

Accompagnement & Rencontres

Les excursions seront guidées par Jean-Pierre Tastet, Professeur honoraire de Géologie de l'Université Bordeaux 1, Association CAP Terre et Pierre Becheler, Géo-pédologue conseil, spécialiste des terroirs viticoles.


IMPORTANT : En cas d'indisponibilité imprévisible de l'un de nos accompagnants, nous nous réservons le droit de le remplacer par une personne de qualité ou de compétence similaire, sans que son absence puisse constituer un motif significatif d'annulation de la part d'un voyageur.

Comment s'inscrire

Comment s'inscrire au voyage ?
Acompte
L'inscription sera considérée comme définitive avec le versement d'un acompte égal ou supérieur à 30% du montant prévisible du voyage.
Solde
L'acheteur réglera, sans rappel du vendeur, le solde du voyage au plus tard 30 (trente) jours avant la date convenue du départ.
Á défaut du paiement complet du prix du voyage à la date contractuellement établie, le vendeur se réserve la possibilité d'annuler le voyage réservé, sans que l'acheteur puisse se prévaloir de cette annulation. Le voyage serait considéré comme annulé du fait de l'acheteur qui serait alors redevable des frais d'annulation applicables. Les sommes versées seront intégralement conservées.
Procédure de règlement
Remplir soigneusement les deux exemplaires datés signés du bulletin d'inscription annexé (les couples et familles ne remplissent qu'un bulletin, tant que le choix des assurances est homogène.) Retourner ces exemplaires à l'adresse ci-dessous.
A réception, nous vous retournerons l'exemplaire contresigné vous revenant.
Règlement : Pour effectuer le règlement, joindre au bulletin d'inscription un chèque à l'ordre d'ESCURSIA ou remplir l'autorisation de prélèvement du bulletin d'inscription. Envoyer le tout par courrier à l'adresse suivante :


ESCURSIA – Voyager Curieux
13 rue Georges Maertens – 59 800 LILLE
0825 671 700 / Fax : 03 62 27 51 11


Si vous payez par autorisation de prélèvement, il est également possible d'envoyer le tout par fax : 03 62 27 51 11, ou par email : serviceclients@escursia.fr. Il est également possible de régler votre acompte de manière sécurisée sur notre site Internet. Pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter, nous sommes à votre entière disposition.
Assurances
Assurances voyages : Chaque participant est invité à choisir l'assurance qui lui convient. Les différentes formes d'assurances (assistance–rapatriement, complémentaire ou multirisques) sont facultatives. Nous vous communiquerons sur simple demande les conditions particulières et générales de vente. Pour les personnes ne souhaitant pas souscrire les garanties assistance-rapatriement, il est impératif de nous communiquer les coordonnées du plateau d'assistance de votre assurance personnelle.
Assurances de Responsabilité Civile : Escursia est garanti pour Responsabilité Civile Professionnelle par le groupe HISCOX - Contrat n° HA RCP0081842. Pour une garantie totale de 3 000 000 € tous dommages confondus.

Votre contact


Claire Delannoy
Service Groupe
Escursia – Voyager curieux
entreprises@escursia.fr/ servicegroupe@escursia.fr
& (+33) 03 62 27 51 15

Nos Conditions Générales

Nos conditions générales de vente

Les tarifs définis sont TTC, comprenant les taxes d'aéroport notamment, mais sont hors frais de dossier. Les prix varient selon la taille du groupe et les options choisies, définies dans le tableau ci-dessous. Nous sommes à votre disposition pour vous fournir tous les renseignements nécessaires sur les détails de ce prix, et pouvons notamment vous indiquer sur demande et selon la date, les prix de nos circuits hors aérien.
Départs :
Dates en cours d'élaboration

Prix * 425 €

* prix TCC par personne

Option

Nom Tarif
Supplément single + 55 €
Option formule déjeuner Relais Chateau + 60 €

Le prix comprend :

- L'hébergement en chambre double ou single avec petit déjeuner dans un hôtel 2 ou 3* situé dans le centre ville de Bordeaux.
- Le transport en bus du J2 au J4 pour toutes les excursions prévues au programme
- Les déjeuners avec formule au choix (pique nique ou Relais château) du J2 au J4
- Les visites mentionnées au programme
- Les excursions guidées par Jean-Pierre Tastet, Professeur honoraire de Géologie de l'Université Bordeaux 1 et Pierre Becheler, Géo-pédologue conseil, spécialiste des terroirs viticoles.

Le prix ne comprend pas :

- Le transport aller/ retour en train les J1 et J4.
- Les repas du soir pendant toute la durée du séjour,
- Les entrées et les excursions non prévues au programme,
- Les pourboires et autres dépenses d'ordre personnel, telles que les boissons non prévues dans les repas,
- Toute prestation non précisée dans la rubrique ci-dessus « Nos prix forfaitaires comprennent ».

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Tastet Jean Pierre Becheler Pierre

Jean-Pierre Tastet, Professeur honoraire de Géologie de l’Université Bordeaux 1, Association CAP Terre et Pierre Becheler, Géo-pédologue conseil, spécialiste des terroirs viticoles vous accompagneront tout au long de ce séjour, pour vous faire découvrir les merveilles géologiques et viticoles que recèle cette magnifique région.

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