Ces deux journées sont consacrées à l’exploration de la région du Cap Saint Vincent qui constitue l’extrémité Sud-Ouest du continent européen. Balayé par les vents atlantiques et méditerranéens, le lieu est idéal pour observer le ballet aérien des rapaces et des oiseaux marins. Par vent d’ouest, labbes, sternes, puffins, fous, cormorans et mouettes tournoient en mer. Quand le vent d’est prend le relais, les rapaces et cigognes déviés de leurs routes s’annoncent. Les milans noirs, éperviers, Bondrées, Vautours percnoptères, et quelques Elanions blancs offrent alors un sublime spectacle. Ce cap est un véritable "bout du monde" pour les oiseaux. Le fait d'être arrivés ici, signifie qu'ils ont perdu leur route vers l’Afrique. Ils n'ont alors pas d'autres choix que de s’arrêter, le temps de reprendre quelque force, ou de rebrousser chemin vers l’Est et Gibraltar. Le merle bleu, le Crave à bec rouge et le Faucon pèlerin agrémentent vos observations lorsque votre oeil averti cherche le long de la côte, entre criques reculées et plages de sable blanc.

La zone maritime du Cap Saint Vincent est, peut être, encore plus impressionnante en mer. Le bateau offre une vue imprenable sur les hautes falaises du Cap tout en vous rapprochant des oiseaux marins. Vous êtes dans une zone d’hivernage majeure pour l’Atlantique, c'est pourquoi une demi-journée y est consacrée depuis une vedette spécialisée. Fous de Bassans, Puffins cendrés, Puffins des baléares, Yelkouans, fuligineux survolent les flots. Il n'est pas rare d'observer les petits Océanites tempêtes et de Wilson se faufiler entre les vagues !

Parce que les champs et bosquets de l’intérieur des terres de ce « bout du bout » d’Europe méritent un détour, vous passez du temps à explorer les chemins autour de votre hébergement. La végétation y héberge de nombreux passereaux et rapaces, résidents à l’année où faisant une pause avant de continuer leur route vers l’Afrique. Du plus commun au plus prestigieux, les possibilités d’observation sont multiples et peut-être que les oiseaux suivants vous feront l’honneur d’une rencontre : Aigles bottés, Circaêtes, Hypolaïs polyglottes, pies-grièches, Hirondelles rousselines, Bruants zizi, Gobemouches noirs, Martinets pâles et à ventre blanc, Accenteur alpin, Gorgebleue, Torcols fourmiliers, Traquets oreillards, pitpits Rousselines, parfois de Richard, Fauvettes passerinettes et à lunettes...

Journée consacrée à la découverte d’une des plus régions ornithologiques les plus réputées du Portugal : celle de Castro Verde et la fameuse plaine de l’Alentejo.

Ce site constitue peut-être la plus belle zone steppique conservée de toute la péninsule ibérique. Naturellement c’est un lieu de choix pour l’observation des espèces liées à ces milieux très particuliers : Gangas unibandes, Grandes Outardes et outardes canepetières. Rassurez vous, la chance de rencontrer l’Elanion blanc, le Cochevis de Thêkla, la Huppe fasciée ou la Fauvette pitchou, reste à portée de jumelles!

Pour ce dernier jour, vous embarquez sur un bateau afin de découvrir la septième merveille du Portugal: la Ria Formosa, ensemble superbes de lagine et d'îles. Sans jeu de miots, vous naviguez entre nature et patrimoine puisque vous irez à la rencontre des paysages et personnes de la pointe méridionale du pays. Grâce à votre guide local, vous explorez les marchés et les différentes îles du côté d’Olhão. Le long des plages paradisiaques, vous vous perdez dans les rues pittoresques des petits villages de marins. La proximité du Maghreb se fait sentir tant l’architecture comme la végétation incarnent la finesse des cultures arabes.

Déjeuner dans un restaurant traditionnel portugais avant de profiter tout le reste de la journée d’observations ornithologiques de qualité. Tout un monde vous attend: les barges à queue noire, spatules blanches, courlis cendrés et corlieux, chevaliers gambettes, aboyeurs, échasses blanches, hérons pourprés et avocette élégantes.